你要找的新会陈皮宴,就藏在这里!

摘要: 江门人尤其是新会人,对陈皮有一种特殊的感情。对于陈皮的尊崇态度,让他们把陈皮列入如同油、盐、酱、醋等必备的佐

12-09 20:04 首页 新会陈皮村

江门人尤其是新会人,

对陈皮有一种特殊的感情。

对于陈皮的尊崇态度,

让他们把陈皮列入

如同油、盐、酱、醋等必备的佐料。


陈皮骨  彭伟宗摄


蒸、煮、煲、炖、甜品,

似乎都离不开陈皮,

它可以广泛配搭不同的菜式汤品,

陈皮水鸭汤、陈皮骨、陈皮乳鸽

都是广东名菜。


陈皮八宝鸭 

陈皮乳鸽

陈皮绿豆沙


常常,江门人做饭的前奏是这样的:

先把一块陈皮放在清水中泡软,

刮掉里面的瓤,用刀切碎,盛在小碟里,

陈皮便准备粉墨登场了——

随便做什么菜,似乎它都可以派上用场,

尤其是做海鲜哦......


这些精心做出来的陈皮菜品,

有木有看着就流口水了?

可是,小编是个不会做菜的人哪~

多方打听,寻寻觅觅,

终于发现新会陈皮宴,原来就藏在

江门的这个地方

↓↓↓

彭伟宗  摄


它,就是新会陈皮村987美食都会,

在这里,你可以找到

集颜值与好味于一身的新会陈皮宴!


陈皮宴  莉莉摄


在这里

每家店都有自己的独特风格,

无论多么嘴挑的食客,

都能找到自己喜爱的风味,

不信,一起来看看吧!

↓↓↓


陈皮骨

用老树陈皮腌制排骨24小时,非常入味,掌握好火候把腌制好的排骨炸成金黄色就可以了,新鲜出炉的排骨金黄诱人,吃起来酥脆可口,还带有陈皮的甘甜,是大小朋友都很喜欢的一道菜。

出品:侨乡人家


飘香五味鹅


选材是优良的马冈鹅,加上陈皮酱等一共20多种调味料,烹制一个小时而成,甜咸甘等五种味道搭配出新鲜的口感。切件装盘后的五味鹅,被淋上浓厚的原味酱汁,皮而肉嫩,实在是太好吃了,禁不住就会多吃几块!

出品:侨乡人家


陈皮番茄


好看又好吃的开胃前菜,以冷盘的形式上菜,新鲜的番茄搭配酸甜的特制陈皮粉,味道清爽又解腻,在炎热的日子里带来一丝丝清甜。

出品:恒益烧鹅陈皮村店


恒益烧鹅


恒益烧鹅选用的是乌须鹅,经过前期处理之后,把包括陈皮在内的调味包放入烧鹅的肚子里,用荔枝柴烧制而成,约用45分钟炮制而成。烧出来的鹅,皮带木香,泛着诱人的光泽,咬一口下去,皮脆肉厚,肉汁香浓,骨头都入味。

出品:恒益烧鹅陈皮村店


陈皮古法鲍鱼


选用新鲜的6头鲍鱼,烹制的时候除了调味之外还要加陈皮去腥味,这样煲出来的鲍鱼才能保证汁浓鲜美,装盘的时候再铺上一些陈皮丝。鲍鱼的鲜加陈皮的甘,令人回味无穷!

出品:顺德龙苑


鲜奶拼陈皮手撕猪手


大良煎牛奶比想象中的更滑更香,入口溶化,又甜又香。手撕猪手爽滑入味,在炎热的天气吃着很配哦。在夏季,这道菜还有三种口味可以选择(凉拌、芝麻、原味)。

出品:顺德龙苑


茅府陈皮骨


选用整条的猪排骨,摆出拱桥形状,十分有特色。这个陈皮骨是四川风味,酥炸的排骨加上撒上酱料,再加上黄的玉米粒和绿色的葱,少许辣椒,咸度适宜,风味独特。

出品:十八道盐帮菜


陈香鸭头王


处理好的鸭头加上陈皮、辣椒等秘制的配料卤制而成,鸭头非常入味,稍微带一点点辣,可是让人越吃越想吃哦!

出品:十八道盐帮菜


陈皮驴肉煲


处理好的驴肉加入陈皮以及当归,甘草等多种药材进行焖煮1小时,煮好的驴肉口感软糯,浓香中带点药香,别有一番风味。

出品:渔乐


当然,陈皮村里的美食,

肯定不止这些,就等着你去寻味!

饭后,你可以漫步村中,欣赏美景,

那也就不用担心长肉肉啦

▼▼▼


在这里,你可以欣赏这里的园林美景


到陈皮文化体验馆穿越时空

沿“竹光隧道”去了解陈皮的前世今生



到陈皮茶加工基地了解柑普茶的制作


到陈皮交易中心选购陈皮等各类特产


游玩贴士▼▼

门票价格:除体验馆外,其它园区全部免费开放。

体验馆门票价格:30元/人,凭学生证可享半价购票优惠,仅需15元。

本文转载自“江门旅游”微信公众号



你的朋友还看了:

?双地标强强联合,小青柑界的新宠!来了!

?仅需9.9元!茶圈网红“小青柑”,你喝过吗?

?报告!无数“饭聚份子”正涌向新会这个“饭聚基地”

?陳皮火焰鹅又出新品,请来两位“大神”为你补补身子!



首页 - 新会陈皮村 的更多文章: